Het effect van verschillende suikerconcentraties op de scoby-aanmaak van groene thee kombucha

Het doel van dit experiment is het achterhalen van het effect van een oplopende suikerconcentratie in het kombucha medium. Voor elke suikerconcentratie worden er twee bokalen bereid die elks op een andere manier uitgekuist zijn. In de literatuur en online zijn de meest voorkomende schoonmaakmethodes het uitkoken van de bokalen en het uitkuisen van de bokalen met azijn. 

De twee verschillende schoonmaakmethodes lijken effect te hebben op de aanmaak van de SCOBY-laag. Op basis van de resultaten van dit experiment lijkt 100 g suiker per L thee de beste optie, omdat de beide schoonmaakmethodes hier een goede SCOBY-opbrengt opleveren.

Foto's